दुधातील, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने: तुमच्यासाठी कोणता प्रथिनांचा स्रोत योग्य आहे?

प्रथिनांची पूरके केवळ खेळाडूंमध्येच नव्हे, तर स्नायू बळकट करू इच्छिणाऱ्या, व्यायामानंतर शरीराची झीज भरून काढू इच्छिणाऱ्या, वजन नियंत्रित करू इच्छिणाऱ्या किंवा रोजच्या आहारातून आवश्यक तेवढी प्रथिने मिळवू इच्छिणाऱ्या लोकांमध्येही लोकप्रिय होत आहेत. योग्य प्रकारची प्रथिने घेतल्यास आरोग्य आणि तंदुरुस्तीची उद्दिष्टे अधिक चांगल्या प्रकारे साध्य करण्यास आणि अवांछित परिणामांचा धोका कमी करण्यास मदत होऊ शकते. 

प्रथिने हे शरीरासाठी आवश्यक असलेले प्रमुख पोषकद्रव्य आहे. त्यातून स्नायूंची वाढ व दुरुस्ती, शरीरातील ऊतींची देखभाल, रोगप्रतिकारक शक्तीचे कार्य तसेच विकरे आणि संप्रेरके तयार करण्यासाठी आवश्यक अमिनो आम्ले मिळतात. संतुलित आहारातून साधारणपणे शरीराला पुरेशी प्रथिने मिळू शकतात; मात्र आहारातून गरज पूर्ण होत नसल्यास, विशिष्ट पोषण गरजा पूर्ण करण्यासाठी प्रथिनांच्या पूरकांचा उपयोग होऊ शकतो. 

यामध्ये दुधातील प्रथिने, वनस्पतीजन्य प्रथिने आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने हे काही लोकप्रिय पर्याय आहेत. त्यांच्या अमिनो आम्लांच्या रचनेत, पचनक्षमता, पोषणमूल्य आणि वेगवेगळ्या आहारपद्धतींनुसार योग्यतेमध्ये लक्षणीय फरक असतो.

या मार्गदर्शकात आपण दुधातील प्रथिने, वनस्पतीजन्य प्रथिने आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने यांची तुलना करून त्यांच्यातील महत्त्वाचे फरक समजून घेणार आहोत. त्यामुळे आपल्या पोषणाच्या गरजा आणि दैनंदिन जीवनशैलीनुसार योग्य प्रथिनांची निवड करणे सोपे जाईल. 

दुधातील प्रथिने, वनस्पतीजन्य प्रथिने आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने: महत्त्वाचे फरक 

सर्वांसाठी एकच प्रथिन सर्वोत्तम असेल असे नाही. प्रत्येक व्यक्तीच्या गरजा वेगळ्या असल्यामुळे वेगवेगळ्या प्रकारची प्रथिने वेगवेगळ्या लोकांसाठी अधिक योग्य ठरू शकतात. 

दुधातील, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने समजून घेऊया

प्रथिनांची पूरके विविध स्रोतांपासून मिळतात आणि त्यांचे पोषणमूल्य, पचनक्षमता आणि फायदे वेगवेगळे असतात. यामध्ये दुधातील प्रथिने, वनस्पतीजन्य प्रथिने आणि तुलनेने नवीन असलेली यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने हे लोकप्रिय पर्याय आहेत. 

या प्रथिनांमधील फरक समजून घेणे ही आपल्या गरजेनुसार योग्य प्रथिनाच्या पूरकाची निवड करण्याची पहिली पायरी आहे. 

दुधातील प्रथिने म्हणजे काय?

दुधातील प्रथिने हे उच्च दर्जाचे प्रथिन असून चीज तयार करण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान ते नैसर्गिकरित्या दुधापासून मिळते. 

यामध्ये शरीराला आवश्यक असलेली सर्व अमिनो आम्ले असल्यामुळे त्याला संपूर्ण प्रथिन मानले जाते. स्नायूंची झीज भरून काढणे, स्नायूंची वाढ आणि शारीरिक कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी खेळाडू याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर करतात. 

दुधातील प्रथिनांचे पोषणविषयक ठळक गुण

दुधातील प्रथिने हे संपूर्ण प्रथिन असून त्यामध्ये शरीराला आवश्यक असलेली सर्व अमिनो आम्ले असतात. त्यामध्ये ल्युसिन तसेच शाखायुक्त साखळीतील इतर अमिनो आम्लांचे प्रमाणही जास्त असते. 

हे प्रथिन शरीरात लवकर पचते आणि शोषले जाते, त्यामुळे व्यायाम केल्यानंतर ते विशेषतः उपयुक्त ठरते.

हे प्रथिन यांच्यासाठी अधिक योग्य आहे:

• नियमित शारीरिक हालचाल करणारे लोक
• स्नायूंची वाढ आणि ताकद वाढवण्याचे प्रशिक्षण घेणारे लोक
• व्यायामानंतर शरीराची झीज भरून काढू इच्छिणारे लोक 
• स्नायूंचे प्रमाण टिकवून ठेवू इच्छिणारे ज्येष्ठ नागरिक
• वापरण्यास सोपे आणि उच्च दर्जाचे प्रथिनाचे स्रोत शोधणारे लोक

वनस्पतीजन्य प्रथिने म्हणजे काय?

वनस्पतीजन्य प्रथिने कडधान्ये, धान्ये, बिया आणि कडधान्यांच्या बियांपासून मिळतात. शाकाहारी किंवा पूर्णपणे वनस्पतीजन्य आहार घेणाऱ्या तसेच पर्यावरणाच्या दृष्टीने अधिक टिकाऊ पोषणाचे पर्याय शोधणाऱ्या लोकांसाठी हा प्राणिजन्य प्रथिनांना चांगला पर्याय आहे.

वनस्पतीजन्य प्रथिनांचे पोषणविषयक ठळक गुण

वनस्पतीजन्य प्रथिनांमधील अमिनो आम्लांची रचना त्यांच्या स्रोतावर अवलंबून वेगवेगळी असते. सोयाबीनमधील प्रथिने नैसर्गिकरित्या संपूर्ण प्रथिने असतात; मात्र इतर अनेक वनस्पतीजन्य प्रथिनांमध्ये शरीराला आवश्यक असलेली सर्व अमिनो आम्ले मिळावीत यासाठी वेगवेगळ्या स्रोतांचे मिश्रण केले जाते. 

यामध्ये नैसर्गिकरित्या दुग्धजन्य घटक नसतात आणि अनेकदा तंतू, प्रतिऑक्सिडीकारक तसेच आरोग्यास उपयुक्त इतर वनस्पतीजन्य घटकही असतात.

वनस्पतीजन्य प्रथिने यांच्यासाठी अधिक योग्य आहेत:

• शाकाहारी आणि पूर्णपणे वनस्पतीजन्य आहार घेणारे लोक
• दुधातील साखर पचत नसलेले किंवा दुग्धजन्य पदार्थांची ॲलर्जी असलेले लोक
• पर्यावरणाच्या दृष्टीने टिकाऊ प्रथिनांचे पर्याय शोधणारे लोक

यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने म्हणजे काय?

यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने ही निवडक यीस्ट सूक्ष्मजीवांचे नियंत्रित पद्धतीने आंबवण करून मिळवली जाणारी एकपेशीय प्रथिने आहेत. 

यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने आणि पोषणासाठी वापरले जाणारे यीस्ट हे एकसारखे नाहीत. आहारातून मिळणाऱ्या प्रथिनांचा एकाग्र आणि उच्च दर्जाचा स्रोत मिळावा यासाठी या प्रथिनांवर विशेष प्रक्रिया केली जाते. 

यीस्टपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांचे पोषणविषयक ठळक गुण

यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने संपूर्ण प्रथिने आहेत. ती नैसर्गिकरित्या वनस्पतीजन्य असून सहज पचतात आणि त्यामध्ये शरीराला आवश्यक असलेली सर्व अमिनो आम्ले असतात.

त्यामध्ये अमिनो आम्लांची चांगली रचना असल्यामुळे स्नायूंचे आरोग्य आणि एकूण शरीराचे आरोग्य टिकवून ठेवण्यास मदत होऊ शकते.

यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने यांच्यासाठी अधिक योग्य आहेत:

• टिकाऊ प्रथिनांचे पर्याय शोधणारे लोक
• पूर्णपणे वनस्पतीजन्य आहार घेणारे आणि दुग्धजन्य पदार्थ टाळणारे लोक
• दररोज प्रथिनांचे पूरक घेऊ इच्छिणारे लोक
• नवीन आणि पर्यावरणास अनुकूल प्रथिनांचे स्रोत शोधणारे लोक

दुधातील, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने: प्रथिनांची गुणवत्ता

दुधातील, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने या तिन्ही प्रकारांमुळे कालांतराने स्नायूंची वाढ होण्यास आणि शरीराची प्रथिनांची गरज पूर्ण करण्यास मदत होऊ शकते; मात्र त्यांच्या गुणवत्तेत फरक असतो. या फरकाचा परिणाम शरीरात प्रथिने किती आणि कशा प्रकारे शोषली जातात यावर होतो.

प्रथिनांची गुणवत्ता प्रामुख्याने अमिनो आम्लांची रचना, शरीराला उपलब्ध होण्याचे प्रमाण, पचनक्षमता आणि एकूण पोषणमूल्य अशा घटकांवर अवलंबून असते.

ल्युसिन हे विशेष महत्त्वाचे अमिनो आम्ल आहे, कारण ते स्नायूंमध्ये प्रथिने तयार होण्याच्या प्रक्रियेत सहभागी असते. स्नायूंच्या वाढीची प्रक्रिया सुरू करण्यास ते मदत करते; मात्र स्नायूंच्या निर्मितीसाठी इतर सर्व आवश्यक अमिनो आम्लेही आवश्यक असतात.

प्रथिनांची गुणवत्ता कशी मोजली जाते?

प्रथिनांची गुणवत्ता मोजण्यासाठी दोन प्रमाणित पद्धती वापरल्या जातात, पीडीसीएएएस (प्रथिनांच्या पचनक्षमतेनुसार सुधारित अमिनो आम्ल गुणांकन) आणि डीआयएएएस (पचण्यायोग्य आवश्यक अमिनो आम्ल गुणांकन).

प्रथिनांची गुणवत्ता मोजताना वापरले जाणारे काही सामान्य शब्द पुढीलप्रमाणे आहेत:

• संपूर्ण प्रथिने: शरीराला आवश्यक असलेली सर्व नऊ अमिनो आम्ले असलेली प्रथिने.
• आवश्यक अमिनो आम्ले: शरीर स्वतः तयार करू शकत नाही अशी अमिनो आम्ले.
• शाखायुक्त साखळीतील अमिनो आम्ले: ल्युसिन, आयसोल्युसिन आणि व्हॅलिन ही स्नायूंमध्ये प्रथिने तयार होण्यास मदत करणारी अमिनो आम्ले.
• ल्युसिन: स्नायूंच्या वाढीस चालना देण्यास मदत करणारे आवश्यक अमिनो आम्ल.
• पीडीसीएएएस: अमिनो आम्लांचे प्रमाण आणि पचनक्षमता यावर आधारित प्रथिनांची गुणवत्ता तपासण्याची पद्धत (कमाल मूल्य = १.०).
• डीआयएएएस: प्रथिनांची गुणवत्ता तपासण्याची तुलनेने नवीन आणि अधिक अचूक पद्धत.

दुधातील, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांची थेट तुलना

दुधातील, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने या तिन्ही प्रकारांमधून दररोजची प्रथिनांची गरज पूर्ण करण्यास मदत होऊ शकते; मात्र अमिनो आम्लांची रचना, पचनक्षमता, स्नायूंची वाढ, पर्यावरणावरील परिणाम आणि किंमत या बाबतीत त्यांच्यात फरक असतो. 

प्रत्येक पर्यायाचे काही फायदे आणि काही मर्यादा आहेत. योग्य पर्याय निवडताना व्यक्तीची व्यायामाची उद्दिष्टे, आहाराच्या आवडी आणि जीवनशैली यांचा विचार करणे महत्त्वाचे आहे.

अमिनो आम्लांची रचना कोणत्या प्रथिनात अधिक चांगली असते?

अमिनो आम्लांची रचना पाहिल्यामुळे एखादे प्रथिन स्नायूंची वाढ, शरीराची झीज भरून काढणे आणि एकूण आरोग्य यासाठी किती उपयुक्त ठरू शकते हे समजण्यास मदत होते.

• दुधातील प्रथिनांमध्ये सर्व नऊ आवश्यक अमिनो आम्ले संतुलित प्रमाणात असतात. प्रथिनांच्या गुणवत्तेचे महत्त्वाचे मापदंड मानल्या जाणाऱ्या ल्युसिनचे प्रमाणही त्यामध्ये नैसर्गिकरित्या सर्वाधिक असते.
• यीस्टपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांमध्येही अमिनो आम्लांची रचना उत्कृष्ट असते. काही अभ्यासांमध्ये ही प्रथिने प्राणिजन्य प्रथिनांप्रमाणे स्नायूंच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात असे दिसून आले आहे.
• वनस्पतीजन्य प्रथिनांमध्ये सामान्यतः वेगवेगळ्या स्रोतांचे मिश्रण केले जाते. सोयाबीन हे नैसर्गिकरित्या संपूर्ण प्रथिन आहे, तर वाटाणा, तांदूळ आणि भांग यांपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांचे अनेकदा मिश्रण करून सर्व आवश्यक अमिनो आम्ले मिळवली जातात.

कोणते प्रथिन पचण्यास अधिक सोपे असते?

पचनक्षमता चांगली असल्यास स्नायूंची दुरुस्ती आणि शरीरातील इतर आवश्यक कार्यांसाठी अमिनो आम्ले शरीराला लवकर उपलब्ध होतात.

• दुधातील प्रथिने सहज पचतात आणि आहारातून मिळणाऱ्या प्रथिनांमध्ये त्यांची शरीरात उपलब्ध होण्याची क्षमता सर्वाधिक असते.
• प्रारंभीच्या अभ्यासांमधून यीस्टपासून मिळणारी प्रथिनेही सहज पचतात आणि शरीरात चांगल्या प्रकारे शोषली जातात असे दिसून आले आहे.
• वनस्पतीजन्य प्रथिने सामान्यतः तुलनेने हळू पचतात आणि त्यामध्ये नैसर्गिकरित्या आढळणारे काही घटक अमिनो आम्लांचे शोषण किंचित कमी करू शकतात. 

हे देखील वाचा: स्नायूंची वाढ, वजन कमी करणे आणि पचनासाठी दुधातील प्रथिने की वनस्पतीजन्य प्रथिने अधिक चांगली?

स्नायूंच्या वाढीसाठी कोणते प्रथिन अधिक चांगले आहे?

स्नायूंच्या वाढीसाठी ल्युसिन आणि आवश्यक अमिनो आम्लांचे प्रमाण जास्त असलेली प्रथिने अधिक उपयुक्त ठरतात.

• ल्युसिनचे प्रमाण जास्त आणि शरीरात जलद शोषण होत असल्यामुळे दुधातील प्रथिनांमुळे स्नायूंमध्ये प्रथिने तयार होण्याच्या प्रक्रियेला अधिक प्रभावी चालना मिळू शकते.
• वनस्पतीजन्य प्रथिनांच्या सेवनानेही चांगल्या प्रमाणात स्नायूंची वाढ होऊ शकते, विशेषतः एकमेकांना पूरक अशा विविध प्रथिनांच्या स्रोतांचे मिश्रण केले असल्यास.
• यीस्टपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांमध्ये सर्व आवश्यक अमिनो आम्ले आणि पुरेसे ल्युसिन असते, त्यामुळे हा एक चांगला पर्याय ठरू शकतो; मात्र दुधातील प्रथिनांच्या तुलनेत दीर्घकाळाच्या परिणामांवरील संशोधन अजून मर्यादित आहे.

हे देखील वाचा: स्नायूंच्या वाढीसाठी सर्वोत्तम अन्नपदार्थ

व्यायामानंतर शरीराची झीज भरून काढण्यासाठी कोणते प्रथिन अधिक चांगले आहे?

व्यायामानंतर स्नायूंची दुरुस्ती आणि त्यांना पुढील व्यायामासाठी तयार होण्यासाठी अमिनो आम्ले सहज उपलब्ध होणे आवश्यक असते.

• दुधातील प्रथिने शरीरात जलद शोषली जातात आणि व्यायामानंतर सेवन करण्यासाठी ती सर्वाधिक प्रभावी प्रथिनांपैकी एक आहेत.
• यीस्टपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांमध्ये सर्व आवश्यक अमिनो आम्ले असतात आणि ती सहज पचतात, त्यामुळे शरीराची प्रभावीपणे झीज भरून काढण्यास मदत होऊ शकते.
• वनस्पतीजन्य प्रथिनांमुळेही शरीराची झीज भरून काढण्यास मदत होऊ शकते. मात्र दुधातील प्रथिनांइतके ल्युसिन आणि आवश्यक अमिनो आम्ले मिळवण्यासाठी काही लोकांना त्याचे थोडे अधिक प्रमाण घ्यावे लागू शकते. 

चवीच्या दृष्टीने कोणते प्रथिन अधिक चांगले आहे?

कोणतेही पूरक दीर्घकाळ नियमितपणे घेत राहण्यासाठी त्याची चव आणि पोत महत्त्वाची भूमिका बजावतात.

• दुधातील प्रथिनांची चव सामान्यतः अधिक चांगली लागते, कारण त्यांचा पोत चांगला असतो आणि ती इतर पदार्थांमध्ये सहज मिसळतात.
• वनस्पतीजन्य प्रथिनांची चव घटक आणि तयार करण्याच्या पद्धतीनुसार किंचित मातीसारखी, धान्यासारखी किंवा खडबडीत वाटू शकते.
• यीस्टपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांची चव साधारणपणे सौम्य असते; मात्र ती कशी तयार केली आहे यावर त्यांना किंचित आंबवलेल्या पदार्थासारखी चव येऊ शकते. 

पचनातील आराम आणि आतड्यांच्या आरोग्यासाठी कोणते प्रथिन अधिक चांगले आहे?

पचनातील आराम हा प्रत्येक व्यक्तीनुसार वेगळा असतो आणि तो अनेकदा एखाद्या व्यक्तीची सहनशीलता किती आहे यावर अवलंबून असतो.

• बहुतेक लोकांना दुधातील प्रथिने सहज सहन होतात; मात्र दुधातील साखर पचत नसलेल्या लोकांना त्यातील काही प्रकार घेतल्यास पचनाचा त्रास होऊ शकतो.
• वनस्पतीजन्य प्रथिनांमध्ये नैसर्गिकरित्या तंतू आणि वनस्पतीजन्य घटक असतात, जे आतड्यांचे आरोग्य चांगले ठेवण्यास मदत करू शकतात. मात्र काही लोकांना विशेषतः वाटाणा किंवा सोयाबीनच्या प्रथिनांमुळे पोट फुगणे किंवा वायू होण्याचा त्रास होऊ शकतो.
• यीस्टपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांमध्ये नैसर्गिकरित्या दुग्धजन्य घटक नसतात आणि ती सहज पचतात. त्यामुळे दुग्धजन्य पदार्थांमुळे त्रास होणाऱ्या अनेक लोकांसाठी हा एक पर्याय ठरू शकतो. 

पर्यावरणाच्या दृष्टीने कोणते प्रथिन अधिक टिकाऊ आहे?

प्रथिनांचे पूरक निवडताना पर्यावरणावर होणारा परिणाम हा देखील आता महत्त्वाचा विचार केला जातो.

• दुधातील प्रथिने दुग्धजन्य स्रोतांपासून मिळतात. यासाठी बहुतांश वनस्पतीजन्य प्रथिनांच्या तुलनेत अधिक जमीन आणि पाणी लागते तसेच हरितगृह वायूंचे उत्सर्जनही अधिक होते.
• वनस्पतीजन्य प्रथिनांचा पर्यावरणावर होणारा परिणाम सर्वसाधारणपणे खूपच कमी असतो. यामध्ये वाटाण्यापासून मिळणारी प्रथिने विशेषतः पर्यावरणास अनुकूल मानली जातात.
• यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने नियंत्रित आंबवण्याच्या प्रक्रियेतून तयार केली जातात आणि तुलनेने कमी जमीन व पाणी लागल्यामुळे ती नव्याने विकसित होत असलेल्या अधिक टिकाऊ प्रथिनांच्या स्रोतांपैकी एक आहेत. 

पैशाच्या दृष्टीने कोणते प्रथिन अधिक फायदेशीर आहे?

पैशाच्या दृष्टीने योग्य पर्याय ठरवण्यासाठी प्रथिनांची गुणवत्ता आणि प्रत्येक सेवनामागे येणारी किंमत या दोन्हींचा विचार करणे आवश्यक आहे.

• दुधातील प्रथिने योग्य किमतीत उत्कृष्ट दर्जाची प्रथिने देतात. त्यामुळे स्नायूंची वाढ करण्यासाठी ती आजही पैशाच्या दृष्टीने चांगल्या पर्यायांपैकी एक आहेत.
• वनस्पतीजन्य प्रथिनांची किंमत साधारणपणे याच पातळीवर असते; मात्र दुधातील प्रथिनांसारखी अमिनो आम्लांची रचना मिळवण्यासाठी काही प्रकार एकत्र घ्यावे लागू शकतात किंवा थोडे अधिक प्रमाण घ्यावे लागू शकते.
• यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने सध्या अधिक महाग आहेत, कारण त्यांची निर्मिती करण्याचे तंत्रज्ञान तुलनेने नवीन आहे आणि व्यावसायिक उत्पादनही मर्यादित आहे. मात्र उत्पादनाचे प्रमाण वाढल्यास त्यांच्या किमती कमी होण्याची शक्यता आहे.

दुधातील, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांचे दुष्परिणाम

बहुतेक लोक दुधातील, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने सुरक्षितपणे घेऊ शकतात. मात्र प्रथिनांच्या स्रोतावर अवलंबून काही लोकांना पचनाशी संबंधित त्रास किंवा ॲलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते.

तुमच्या उद्दिष्टानुसार कोणते प्रथिन योग्य आहे?

सर्वांसाठी एकच प्रथिन सर्वोत्तम असेल असे नाही. स्नायूंची वाढ आणि व्यायामानंतरची झीज भरून काढण्यासाठी दुधातील प्रथिने चांगली आहेत, शाकाहारी आणि पूर्णपणे वनस्पतीजन्य आहारासाठी वनस्पतीजन्य प्रथिने योग्य आहेत, तर यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने सहज पचणारा आणि पर्यावरणाच्या दृष्टीने टिकाऊ पर्याय आहेत. 

तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत सहजपणे समाविष्ट करता येईल अशा प्रथिनांच्या स्रोताच्या मदतीने दररोजची आवश्यक प्रथिनांची मात्रा पूर्ण करणे महत्त्वाचे आहे.

तुम्हाला किती प्रथिनांची गरज आहे?

दररोज तुम्हाला किती प्रथिनांची गरज आहे हे तुमचे वजन आणि जीवनशैली यावर अवलंबून असते. 

दररोजच्या प्रथिनांचे सामान्य प्रमाण:

• कमी शारीरिक हालचाल करणारे प्रौढ: शरीराच्या वजनाच्या प्रत्येक किलोग्रॅममागे ०.८ ग्रॅम
• नियमित शारीरिक हालचाल करणारे प्रौढ: प्रत्येक किलोग्रॅममागे १.२–१.६ ग्रॅम
• स्नायूंची वाढ: प्रत्येक किलोग्रॅममागे १.६–२.२ ग्रॅम
• ज्येष्ठ नागरिक: प्रत्येक किलोग्रॅममागे १.०–१.२ ग्रॅम

प्रथिनांची भुकटी घेण्यापूर्वी काय तपासावे?

प्रथिनांची भुकटी घेण्यापूर्वी तिच्या आवरणावरील माहिती वाचा आणि पुढील गोष्टी तपासा:

तुमच्यासाठी योग्य प्रथिनांची निवड कशी करावी?

सर्वोत्तम प्रथिनांची निवड तुमची तंदुरुस्तीची उद्दिष्टे, आहाराच्या सवयी, आरोग्याच्या गरजा आणि खर्च करण्याची क्षमता यावर अवलंबून असते. निवड करण्यापूर्वी पुढील काही गोष्टींचा विचार करा.

तुमची तंदुरुस्तीची उद्दिष्टे लक्षात घ्या

• स्नायूंची वाढ: स्नायूंची वाढ आणि व्यायामानंतरची झीज भरून काढण्यासाठी दुधातील प्रथिनांवर सर्वाधिक संशोधन झाले आहे.
• वजन नियंत्रण: संतुलित आणि नियंत्रित उष्मांक असलेल्या आहारासोबत घेतल्यास दुधातील, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने पोट भरल्याची भावना वाढवून वजन नियंत्रणास मदत करू शकतात.
• सर्वसाधारण आरोग्य: कोणतेही उच्च दर्जाचे प्रथिन तुमची दररोजची प्रथिनांची गरज पूर्ण करण्यास मदत करू शकते.

तुमच्या आहारानुसार निवड करा

ॲलर्जी किंवा असहिष्णुता तपासा

• तुम्हाला दुधाची ॲलर्जी असल्यास दुधातील प्रथिने टाळा.
• तुम्हाला दुधातील साखर पचत नसल्यास, दुधातील शुद्ध प्रथिने, वनस्पतीजन्य प्रथिने किंवा यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने निवडा.
• तुम्हाला सोयाबीनची ॲलर्जी असल्यास सोयाबीनपासून मिळणारी वनस्पतीजन्य प्रथिने टाळा.
• तुम्हाला यीस्टची ॲलर्जी असल्यास यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने टाळा.

पचनातील आरामाचा विचार करा

दुधापासून मिळणाऱ्या प्रथिनांमुळे पोट फुगणे किंवा पचनाशी संबंधित त्रास होत असल्यास, वनस्पतीजन्य किंवा यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने अधिक चांगले पर्याय ठरू शकतात. एखादे विशिष्ट वनस्पतीजन्य प्रथिन तुम्हाला अनुकूल नसेल, तर वेगळ्या प्रकारच्या वनस्पतीजन्य प्रथिनांचे मिश्रण वापरून पाहा किंवा दुधातील शुद्ध प्रथिने निवडा, ज्यामध्ये दुधातील साखरेचे प्रमाण अत्यल्प असते.

झीलॅब फार्मसीकडून सर्वोत्तम प्रथिनांच्या शिफारसी

वेगवेगळी तंदुरुस्तीची उद्दिष्टे, आहाराच्या आवडी आणि दैनंदिन पोषणाच्या गरजा लक्षात घेऊन तयार केलेली उच्च दर्जाची प्रथिनांची पूरके, ज्यामध्ये दुधातील आणि वनस्पतीजन्य पर्यायांचा समावेश आहे, झीलॅब फार्मसीचे विविध पर्याय पाहा. 

झीलॅब १००% वनस्पतीजन्य प्रथिने व्हॅनिला आइस्क्रीम

झीलॅब १००% वनस्पतीजन्य प्रथिने व्हॅनिला आइस्क्रीम २.२ पौंड

विविध वनस्पतीजन्य घटकांपासून प्रथिने मिळावीत यासाठी तयार केलेली वनस्पतीजन्य प्रथिनांची भुकटी.

• घटक: वाटाण्याच्या प्रथिनांचे विलगीकरण + तपकिरी तांदळातील प्रथिने + हळदीची भुकटी + अश्वगंधा + हिरव्या चहाचा अर्क + द्राक्षांच्या बियांचा अर्क + विकरे (११ मिलीग्रॅम) + स्वादद्रव्ये + गोडवा आणणारा पदार्थ (आयएनएस ९५०) + अतिरिक्त स्वाद (व्हॅनिला आइस्क्रीम)
• फायदे: दररोजची प्रथिनांची गरज पूर्ण करण्यास, स्नायूंचे आरोग्य टिकवून ठेवण्यास आणि व्यायामानंतरच्या पोषणास मदत करते.
• प्रथिनांचा प्रकार: वनस्पतीजन्य प्रथिने

झीलॅब ॲथलीट १००% दुधातील प्रथिने

झीलॅब ॲथलीट १००% दुधातील प्रथिने २ किलो (४.४ पौंड) केळ्याची चव

दररोजच्या पोषणासाठी उच्च दर्जाची दुधातील प्रथिने देण्यासाठी तयार केलेले केळ्याच्या चवीचे प्रथिनांचे पूरक.

• घटक: दुधातील प्रथिनांचे संकेंद्रित रूप + दूधघन पदार्थ + विकरे + स्वादद्रव्ये + गोडवा आणणारा पदार्थ + अतिरिक्त स्वाद (केळे)
• फायदे: स्नायूंची वाढ, शरीराची झीज भरून काढणे आणि दररोजची प्रथिनांची गरज पूर्ण करण्यास मदत करते.
• प्रथिनांचा प्रकार: दुधातील प्रथिनांचे मिश्रण

झीलॅब दुधातील प्रथिनांचे विलगीकृत रूप, समृद्ध चॉकलेट चव

झीलॅब दुधातील प्रथिनांचे विलगीकृत रूप २ किलो (४.४ पौंड) समृद्ध चॉकलेट चव

अधिक शुद्ध आणि शरीरात जलद शोषले जाणारे दुधातील प्रथिन मिळावे यासाठी तयार केलेली चॉकलेटच्या चवीची प्रथिनांची भुकटी.

• घटक: दुधातील प्रथिनांचे विलगीकृत रूप + दुधातील प्रथिनांचे संकेंद्रित रूप + दूधघन पदार्थ + विकरे + कोकोची भुकटी + मिश्रण स्थिर ठेवणारा पदार्थ + स्वादद्रव्ये + गोडवा आणणारा पदार्थ (आयएनएस ९५०) + अतिरिक्त स्वाद (समृद्ध चॉकलेट)
• फायदे: सडपातळ स्नायूंचे आरोग्य टिकवून ठेवण्यास आणि व्यायामानंतर शरीराची झीज भरून काढण्यास मदत करते.
• प्रथिनांचा प्रकार: दुधातील प्रथिनांचे विलगीकृत रूप

Zeelab कच्चे व शुद्ध मठ्ठा प्रथिन संकेंद्रित १००%

Zeelab कच्चे व शुद्ध मठ्ठा प्रथिन संकेंद्रित १००% | २ पौंड (९१० ग्रॅम) | ३० मात्रा

दुग्धजन्य स्रोतांपासून मिळणारे नैसर्गिक प्रथिन देण्यासाठी तयार केलेले, स्वादरहित मठ्ठा प्रथिन संकेंद्रित.

• घटक: मठ्ठा प्रथिन संकेंद्रित १००%
• फायदे: दररोजच्या प्रथिनांच्या गरजा पूर्ण करण्यास आणि स्नायूंची योग्य निगा राखण्यास मदत करते.
• प्रथिनाचा प्रकार: मठ्ठा प्रथिन संकेंद्रित

ZEELAB HERO १००% विलगीकृत मठ्ठा प्रथिन - कॉफी मोका

ZEELAB HERO १००% विलगीकृत मठ्ठा प्रथिन - कॉफी मोका

कॉफी मोका स्वादाचे हे विलगीकृत मठ्ठा प्रथिन असून, उच्च दर्जाचे आणि शरीराला लवकर पचणारे दुग्धजन्य प्रथिन मिळवून देण्यासाठी तयार केलेले आहे.

• घटक: विलगीकृत मठ्ठा प्रथिन + कॉफीचा स्वाद
• फायदे: व्यायामानंतर स्नायूंची पुनर्बांधणी होण्यास आणि दररोजच्या प्रथिनांची गरज पूर्ण करण्यास मदत करते.
• प्रथिनाचा प्रकार: विलगीकृत मठ्ठा प्रथिन

मठ्ठा, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांबाबतचे सामान्य गैरसमज

मठ्ठा, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणाऱ्या प्रथिनांबाबत अनेक सामान्य गैरसमज आढळतात.

निष्कर्ष

मठ्ठा, वनस्पतीजन्य आणि यीस्टपासून मिळणारी प्रथिने शरीरातील प्रथिनांची गरज वाढवण्यासाठी चांगले पर्याय ठरू शकतात. मात्र, प्रत्येक प्रकाराचे स्वतःचे फायदे आहेत. स्नायूंची वाढ, व्यायामानंतरची पुनर्बांधणी आणि सहज पचन या बाबतीत मठ्ठा प्रथिनाला महत्त्वाचे स्थान आहे. त्यामुळे खेळाडू आणि नियमित व्यायाम करणाऱ्या व्यक्तींमध्ये त्याचा वापर मोठ्या प्रमाणात केला जातो. 

दुग्धजन्य पदार्थ न घेणाऱ्या व्यक्तींसाठी वनस्पतीजन्य प्रथिने चांगला पर्याय ठरू शकतात. त्यातून शरीराला स्नायूंची निगा राखण्यास मदत करणारी विविध पोषकद्रव्येही मिळतात. उच्च पोषणमूल्य आणि पर्यावरणाच्या दृष्टीने अधिक शाश्वत निर्मिती पद्धतीमुळे यीस्टपासून मिळणारे प्रथिन भविष्यातील एक उपयुक्त पर्याय ठरू शकते.

शेवटी, योग्य प्रथिनाची निवड तुमची व्यायामाची उद्दिष्टे, आहाराच्या सवयी, पचनशक्ती, जीवनशैली आणि खर्च करण्याची क्षमता यावर अवलंबून असते. "सर्वोत्तम प्रथिन" किंवा "दररोज खाण्यासाठी सर्वोत्तम प्रथिन" शोधण्याऐवजी, संतुलित आहार आणि निरोगी जीवनशैलीमध्ये सहज समाविष्ट करता येईल असे प्रथिन निवडा.